Sauvignon Blanc Fumé ØKO 2019 Weingut Kesselring

Beskrivelse

Sauvignon Blanc Fumé ØKO 2019 fra Weingut Kesselring er produceret af 100% Sauvignon Blanc fra deres egen marker Ellerstadt i Pfalz. Serveringstemperatur bør ligge mellem 6-9 grader. Passer perfekt til stegt hvid fisk, hummer i citronsmør, eller til karamelliserede kammuslinger med vaniljeskum på ærter og myntepuré eller som ren “nydelse for sjælen”.

Sauvignon Blanc Fumé ØKO 2019 har en levetid på op til 4-8 år fra produktionsåret.

Sauvignon Blanc Fumé ØKO 2019 er ikke den eneste vin Topvine forhandler. Vi anbefaler gerne deres Riesling 2020, læs mere om hvidvinen her. Klik på linket her og se de andre vine fra Weingut Kesselring.

Læs mere om vingården:

Weingut Lukas Kesselring ligger i udkanten af den lille by Ellerstadt i Pfalz, kan dateres helt tilbage til det 17. århundrede. I dag drives vingården af Lukas Kesselring, som siden 2009 har arbejdet intenst på at konvertere marker, samt produktion til økologi og biodynamik. Fremgangsmetoderne er traditionelle, krydret med moderne teknikker, som Lukas Kesselring har tillært sig over tid.

Lukas Kesselrings opfattelse af Pfalz er, at man altid har en følelse af at vejrguden og vinguden skal være venner. Mildt klima, mange solskinstimer, optimale mængder nedbør og forskellige jordtyper, giver ideelle betingelser for udtryksfulde vine. For Lukas Kesselring er det vigtigt at man oprigtigt kan ”smage” Pfalz. Det er hele grundlaget for hans moderne vinstil.

Siden 2012 har stort set hele vinproduktionen været certificeret økologisk og biodynamisk. Senere hen er vinene ligeledes blevet vegansk certificeret. Alt hos Weingut Lukas Kesselring, fra arbejdet i jorden til pleje af vinstokke og høst, udføres med stort engagement, præcision og miljøbevidsthed. De i alt 42 hektar vinmarker, er både arbejdsplads og frirum for Lukas Kesselring, som hygger sig med sit vinbrug. I de færdige vine fornemmes dog tydeligt en producent, som kender marker og område, og ved hvordan vinene skal skabes. Der arbejdes efter et princip om at hengive sig til den enkelte druetype og dens egenskaber, og herefter fremkalde druens rene udtryk i kældrene – skridt for skridt.

Læs mere om vingården på deres hjemmeside, klik her.

Yderligere information