A.H. Riise Rum Cream, 17%, 70 cl.

Beskrivelse

Rum Caramel Cream Liqueur er formet på et grundlag af A.H. Riise X.O. Reserve Rum og fløde fra fritgående køer i Irland.

På A.H. Riises tid var likøren en helt central del af det gode liv. Men nydelsen af rommen med den cremede fløde var forbeholdt de velstillede dele af befolkningen.

Sådan er det heldigvis ikke længere. Men det fine touch af karamel tager afsæt i datidens traditioner for produktion af chokolade, marmelade og konfekt. Resultatet en blødt og lækkert touch af karamel, der smager af gamle dage.

De små mængder havsalt understreger A.H. Riises tilknytning til havet og søfart. Det sikrer samtidig likørens balance og en pikant friskhed. A.H. Riise Caramel Cream Liqueur er romlikør i særklasse.

Vi anbefaler også gerne A.H. Riise Non Plus Ultra Rom, klik her.

Lidt om producenten A.H. Riise:

AH Riise udviklede sin rom i Dansk Vestindien

Takket været efterkommere som Peter Kelstrup ved vi god besked om de muligheder AH Riise udnyttede, da den danske iværksætter og apoteker udvikledesine berømte spiritusmærker.

Forhistorien til romproduktionen er ret dramatisk. Da Danmark i 1672 og 1718 koloniserede Dansk Vestindienmed øerne Sankt Jan og Sankt Thomas, der lå ubeboede hen, fulgte nemlig en spektakulærperiode, hvor Danmark stridedes med andre stormagter, eksperimenterede med afgrøder og indførte plantagestordrift og slavegjorte afrikanere.

Det spektakulære viser sig bl.a. ved, at de første danske guvernører gav pirater officielle danske papirer at sejle på. I hovedstaden Charlotte Amalie på SanktThomas finder man stadig Skytsborg, også kaldet ”Blackbeard’s Castle” efter den berygtede pirat.Løjerne ebbede ud omkring 1755, da Staten overtog Dansk Vestindien – Sankt Croix var kommet til i 1733 -fradet private Dansk Vestindisk-Guinesiske Kompagni.

Selv om det faktisk lykkedes ham at overtale en af lægerne til at skyde 11.000 dollars ind i et fælles apotek, havde han i starten en masse problemer. Han blev modarbejdet af både læger og købmænd. Da hans partner fik økonomiske problemer, blev partnerens andel overtaget af banken, som igen overdrog andelen til en vis major Kjellerup, der var såfremsynet og kapitalstærk, at den foretagsomme Albert fire år senere kunne købe majorens part for 24.206 dollars.Han havde nu sit første stærke brand på plads i form af St. Thomas Apothecary Hall AH Riise.

Læs mere om på deres hjemmeside A.H. Riise, klik her.