Chardonnay 2018 LaFond

Beskrivelse

Chardonnay 2018 Sta. Rita Hills LaFond er produceret af 52% druer fra deres top mark på Hilltop Ranch hvorpå de resterende 48% høstes fra deres egen vinmark Lafond Vineyard. De hører derfor ind under AVA: Sta. Rita Hills. Druerne høstes i løbet af september og oktober hvor druerne har opnået det helt rette sukkerindhold (mellem 22-24.2 Brix). Druerne bliver fadlagret i mindst 12 måneder før den bliver hældt på flaske, hvorpå den opnår den helt rigtige burgundiske mineralitet og fedme.

Der plukkes seks forskellige kloner af druen, fra otte forskellige plots, typisk over en periode på 3-4 uger. Herefter gennemgår vinen malolaktisk gæring på franske og ungarske fade, hvoraf 19% er nye. Dette gør man for at bevare en frisk og frugtig karakter af eksotisk frugt, hvor gæringen på fad opbygger en elegant fedme og intensitet.

Serveringstemperatur bør ligge mellem 7-9 grader. Passer fantastisk til skaldyr og fisk eller naturligvis bare helt for sig selv.

Chardonnay 2018 Sta. Rita Hills LaFond har en levetid på op til 3-5 år fra produktionsåret.

Chardonnay 2018 Sta. Rita Hills LaFond er ikke den eneste vin Topvine forhandler. Vi anbefaler gerne deres Syrah Stå. Rita Hills  2017, læs mere om rødvinen her. Klik på linket her og se de andre vine fra LaFond Winery.

Wine Enthusiast- 93 points

Wine Spectator – 93 points

Double Gold Medal 2019 Toast of the Coast International Wine Competition- 94 points

Best Chardonnay 2019 Toast of the Coast International Wine Competition- 94 points

Lidt om vingården:

Lafond Winery er en familieejet vingård. Vingården blev opført og grundlagt i Santa Barbara i 1998. I år 2000 hjemtager man den første høst, og slår officielt dørene op for besøgende i 2001. Husets produktion og historie er skabt omkring deres egen Lafond Vineyard, i Santa Rita Hills, som blev etableret i 1971. Pierre Lafond var first-mover i området, da husets vinmager, Bruce McGuire, sammen med grundlægger, Pierre Lafond, så potentialet for Rhône-druer i området. Dette førte til, at man plantede både Syrah og Grenache druer i området, der normalt er kendt for at levere et udsøgt resultat på Pinot Noir og Chardonnay. 

Pierre Lafond og Lafond-familien har gennem tiden høstet stor ros for, at få sat Santa Barbara på landkortet for vinproduktion. Med Bruce McGuire ved sin side, som vinmager, siden 1981, har de tilsammen haft stor indflydelse på områdets udvikling af både marker og stil på vinene. 

Vinene fra Lafond Winery kommer udelukkende fra regionen Santa Rita Hills, et område som betragtes som værende det ypperligste til vinproduktion i Santa Barbara-distriktet. Vinene bærer præg at at området er det mest kystnære i distriktet, og har typisk utroligt flot balance mellem frugt og syre. Fra Riesling til Chardonnay over Pinot Noir til Syrah produceres vine, med fokus på høj kvalitet. Hvidvinene udviser både flot syre og frugt, og de fadlagrede hvidvine har en nærmest euforiserende balance med egetræsfadene. De røde vine kan variere helt fra de lette Pinot Noir vine, med enorm elegance og let forførende frugt, til de tunge Syrah vine, med enorm tyngde og intensitet, dog båret igennem af lækker syre og frugt.

Bæredygtighed er også en vigtig del af familiens kerneværdier. Dette gælder både for Lafond Winery samt søster vingården Santa Barbara Winery. I 2016 blev begge vinhuse SIP certificeret (“Sustainability in Practice”). Pierre’s søn, David Lafond, havde i årevis forbedret vingården og markerne til en 100% bæredygtig, organisk og manuel produktion. Dette blev modtaget med stor begejstring.

Læs mere om Lafond Winery på deres hjemmeside klik  her.

Yderligere information