Monte Tondo Casette Foscarin Soave

Beskrivelse

Vinmarkerne i Casette Foscarin ligger nord for Soave Classico-området i kalkholdig jord af vulkansk oprindelse. Vinen er lavet af et udvalg af de mest solbeskyttede druer, som høstes på forskellige tidspunkter efter deres modenhed. Blødt pres ved lav temperatur. Maceration. Lagres i små tønder af træ og senere 6 måneder i store 5 hl tønder.

Serveringstemperatur bør ligge mellem 6-9 grader. Passer perfekt til antipasti, fiskeretter, skaldyr, oste eller bare nydelse uden mad. En vin efter danskernes smag.

Monte Tondo Casette Foscarin Soave 2015 har en levetid på op til 6 år fra produktionsåret.

Monte Tondo Casette Foscarin Soave er ikke den eneste vin Topvine forhandler. Vi anbefaler gerne deres Grand Cru hvidvin Slavinus Soave, læs mere om hvidvinen her. Klik på linket her og se de andre vine fra Monte Tondo

Lidt om Monte Tondo:

Ganske få kilometer øst for Verona Ligger vingården Monte Tondo. Vingården har 32 hektarer fordelt på nogle af de bedste marker i vinezonen soave, monte tenda, monte foscarino og monte tondo. Sidste nævnte lægger navn til vingården. Familien bag hedder Magnabosco og har i mere end 3 generationer dyrket vin. Tilgangen til fremstillingen af vinene sker i respekt for traditionen i området. De har dog for øje for hele tiden, at forbedre kvaliteten ved brug af moderne udstyr i kælderen. Vinene er generelt til den lidt tørre og elegante side. Monte Tondo er kendt for deres hvidvine og har de bedste Grand Cru vinmarker omkring Soave. Ellers prøv fx. Amaronen fra huset, og du vil erfare, hvordan en klassisk Amarone skal smage, her er ingen klistret sødme og klodsethed, som man desværre ofte finder i de meget billige “Amaroner” i det lokale supermarked….

Det er muligt at overnatte på vingården som har få værelser. Læs meget mere om Monte Tondo på deres hjemmeside her

Yderligere information