Domaine Bzikot, Bourgogne Blanc 2018

Beskrivelse

Bourgogne Blanc 2018 Domaine Sylvain Bzikot er produceret af 100% Chardonnay fra deres egen marker omkring Puligny. Druerne kommer fra de unge Puligny stokke og et dejligt blend af nye og gamle egetræsfade. Vinen er lagret 10-12 måneder på franske fade. Serveringstemperatur bør ligge mellem 7-9 grader. Passer perfekt til fisk, skaldyr og selvfølgelig ost.

Bourgogne Blanc 2018 Domaine Sylvain Bzikot har en levetid på op til 4-6 år fra produktionsåret.

Bourgogne Blanc 2018 Domaine Sylvain Bzikott er ikke den eneste vin Topvine forhandler. Vi anbefaler gerne deres Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot 2015, læs mere om hvidvinen her. Klik på linket her og se de andre vine fra Domaine Sylvain Bzikot.

Lidt om vingården:

Domaine Sylvain Bzikot blev grundlagt lige før begyndelsen af Anden Verdenskrig. Sylvain Bzikots farfar kom til Puligny fra en lille landsby i Polen. Tøjet han havde på, var reelt alt han ejede. Ved hjælp af hårdt arbejde i flere generation har familien helt ekstraordinært erhvervet fire hektar vinmark inden for den berømte Puligny Montrachet, både ved landsbyen og på Premier Cru-niveauet. Derudover ejer de yderligere ni hektar i Bourgogne, hvor de producerer bla. Deres elegante Burgundy Blanc og Santenay Blanc. I dag drives vingården af Sylvain Bzikot, som overtog forretningen i 1991. Domaine Sylvain Bzikot er meget traditionel i hans måde at producere vin på. Druerne er håndplukket, og derefter bliver halvdelen af druerne modnet i 1 år gamle egetræsfade for at tilføje noget tæthed, mens den anden halvdel bliver modnet i rustfrie ståltanke for at bevare friskheden og den delikate frugtsmag.

Yderligere information