Weingut Emmerich Knoll Riesling Ried Schütt Smaragd 2012

Weingut Emmerich Knoll Riesling Ried Schütt Smaragd 2012

400.00 DKK

En meget krydret Riesling med herlige associationer til reineclaude, mango og passionsfrugt, der bliver pakket ind i moden citrus og pikante noter af botrytis. Meget aromatisk og fyldig, nærmest silkeagtig i munden, men også så frisk og mineralsk, at vinen forbliver læskende og i fuld balance.

Varenummer (SKU): 0823020005
  • Beskrivelse
  • Yderligere information

Beskrivelse

Enestående Riesling fra Østrigs mest ombejlede hvidvins producent skabt på en novemberhøst af druer fra den lille vinmark Schütt, der allerede i 1289 blev berømmet for sin særlig lune beliggende på slettet mellem Donaufloden og det stejle Loibenberg.

Druerne gæres til vin i store gamle østrigske egetræsfade uden temperaturkontrol. Bare en langsom gæring i den vinterkølige kælder, der fortsætter i både fem og seks måneder indtil vinen uden manipulation falder til ro med et naturligt forhold mellem alkohol, syre og sødme. Herefter modner vinen i de samme fade frem mod aftapningen på flaske, der finder sted i september måned uden klaring eller filtrering.

Prøv den helt enkelt sammen med orangeret grillet jomfruhummer eller hvorfor ikke sammen med en stor sprød og stadig saftig wienerschnitzel.

Yderligere information

Producent

Årgang

Druesort

Land

Område

Drikkes til

,

Du kunne også være interesseret i...