Vin af kirsebær 2016, 187 ml. – Frederiksdal Kirsebærvin

Vin af kirsebær 2016, 187 ml. – Frederiksdal Kirsebærvin

Topvine Frederiksdal kirsebaer vin 2015 187 ml

Vin af kirsebær 2016, 187 ml. – Frederiksdal Kirsebærvin

65.00 DKK

In stock

65.00 DKK

Frederiksdals årgangsvin er deres mest frugtige vin, hvor Stevnskirsebærrene virkelig kan smages. Ligesom en vintage-portvin har vinen ikke set dagens lys.

Varenummer (SKU): DK20160001
  • Beskrivelse
  • Yderligere information

Beskrivelse

Vin af kirsebær 2016 fra Frederiksdal er produceret af 100% Stevnskirsebær fra deres yngre træer på Skælstrupmark, der giver friskhed og frugtighed, samt en smule fra deres ældste træer på Nielstrupmark, der giver rygrad og yderligere intensitet. For at få maksimal frugt har kirsebærrene vildgæret i 2-4 dage straks efter høsten. Herefter har vinen udviklet sig i ståltanke, indtil den tappes direkte i flaskerne et år senere. Denne metode bevarer frugten bedst muligt og fastholder den intense smag af kirsebær.

Serveringstemperatur bør ligge mellem 9-12 grader. Passer perfekt til oste, desserter med bær og julens risalamande. eller helt alene som ren “nydelse for sjælen”.

Vin af kirsebær 2016 fra Frederiksdal har en levetid på op til 3-4 år fra produktionsåret.

Vin af kirsebær 2016 fra Frederiksdal er ikke den eneste vin Topvine forhandler. Vi anbefaler gerne deres Vin af kirsebær reserve, læs mere om kirsebærvinen her. Klik på linket her og se de andre vine fra Frederiksdal Kirsebærvin.

RATINGS:

ÆRESPRÆMIE MED 98 UD AF 100 POINT TIL INTERNATIONAL FOOD CONTEST – IFC 2018. SAMLET VINDER AF KATEGORIEN VIN & ALKOHOL

Lidt om vingården:

Frederiksdal kirsebaervin fra godset Frederiksdal på Lolland skulle gå hen at blive Danmarks største vingård, det havde ikke mange forudset. Idag virker det som det mest naturlige sted for en produktion af kvalitets kirsebærvin.

Historien bagom godset
At Frederiksdal skulle blive til et ’vinslot’ skete ved et tilfælde. Godsejer Harald Krabbe havde 24 hektar med Stevnskirsebær, som han solgte til juiceindustrien. Egentlig ville han rive træerne op, for afregningspriserne var elendige, men i 2006 fik han tilfældigt besøg af kokken Jan Friis-Mikkelsen og journalisten Morten Brink Iwersen. De havde lidt kendskab til områdets gode kirsebær – og en stor kærlighed til vinproduktion. Det blev et meget afgørende møde. De tre tog en beslutning. De gode kirsebær skulle fremover forædles på Frederiksdal i stedet for at ende på det anonyme juicemarked. Der skulle liv og arbejdspladser tilbage til godset – og så ville de bevise, at dansk landbrug selv kunne producere luksus og højkvalitets – i stedet for at levere mængder til industrien. Få uger efter det første møde, var de i gang med Frederiksdal kirsebaervin.

STEVNSKIRSEBÆRRET
Frederiksdals placering på Lollands vestligste spids, lige ud til Langelandsbæltet, er helt ideel til kirsebærproduktion. Klimaet er perfekt. Ifølge DMI er Frederiksdal det tørreste sted i Danmark – og blandt de allermest lune og solrige. Solen bliver tilmed reflekteret i havet, der ligger få hundrede meter fra plantagerne. Da sol giver sukker – og Frederiksdal oven i købet har de lange lyse nætter om sommeren – har De hermed de mest optimale betingelser for at modne de små sorte kirsebær, der af frugtforskere i øvrigt bliver kaldt ’Nordens drue’.

GODSET
Frederiksdal Gods kan dateres tilbage til 1305. Den hvide hovedbygning, som står i dag, er grundlagt i 1756.

Læs mere om Frederiksdal, klik her.

Yderligere information

Producent

Årgang

Land

Du kunne også være interesseret i...

You've just added this product to the cart: