Sa Fita 2018 – Es Fangar

Sa Fita 2018 – Es Fangar

Topvine Es Fangar Sa Fita 2018

Sa Fita 2018 – Es Fangar

DKK 189,00

In stock
0 out of 5

DKK 189,00

Direkte og rent på ganen, fuld af karakter. Frisk frugtagtig syre. Eksplosioner af hvide frugter og blomster, med en lang cremet afslutning.

Duften er aromatisk med kandiseret hvide frugter og modne æbler. I baggrunden kvæde gelé, fine krydderier og en lang række af Middelhavet aromatiske krydderurter.

Varenummer (SKU): ES20186000

Giv som et gavekort

Do you feel this product is perfect for a friend or a loved one? You can buy a gift card for this item!

Giv som et gavekort

Beskrivelse

Sa Fita 2018 fra Es Fangar er produceret af håndplukkede biodynamiske druer (Chardonnay 77.82%, Prensal blanc 12.16%, Muscadel 8.38%, Viognier 0.87%, Giró Ros 0.77%.). 90% af vinen er gæret på ståltanke og 10% på Fransk eg. Efterfølgende er mosten modnet i fire måneder sammen med bundfaldet fra gæringen på stålfade for at opnå yderligere kompleksitet. Serveringstemperatur bør ligge mellem 8-10 grader. Passer perfekt til fisk, skaldyr, kylling og modne oste.

Sa Fita 2018 fra Es Fangar har en levetid på op til 7-8 år fra produktionsåret.

Sa Fita 2018 fra Es Fangar er ikke det eneste vin som vingården producer. Vi anbefaler gerne deres Twenty Twelve Pink 2016, læs mere om rosévinen her. Klik på linket her og se de andre vine fra Es Fangar.

Lidt om vingården:

Es Fangar (Godset) ligger mellem landsbyerne Felanitx og Manacor i det sydøstlige hjørne af Mallorca. Godset med de små 1000 hektar jord (ca. 10% af Mallorca) er i privat besiddelse, og ejeren, tyske Peter Eisenmann, har investeret store summer (siden år 2000) i restaureringen af godsets hovedbygning og de tilhørende ejendomme. Dertil kom­mer et stort hestestutteri samt fremstilling af økolo­giske delikatesser som olivenolie, ristede mandler og marmelader mv.

Kun 36 hektar er tilplantet efter biodynamiske principper. Yderligere 28 hektar er igang med at blive tilplantet. Der er knyttet 22 bistader til jorden og winemaker Daniel Morales bruger kun biodynamiske druer i produktionen. Daniel Morales fik strenge ordre på at vinstokkene først måtte bruges til vin efter 12 år. Til gengæld måtte han eksperimenter alt hvad han kunne undervejs. De giver derfor mening at opkalde deres startlinie twenty twelve. Udover at beplante arealer med vinstokke, byggede Es Fangar Mallorcas største og mest moderne vinkælder. Es Fangar er idag Mallorca største vingård ud af de 70 vingårde ialt, selvom det er begrænset mængder, hvad der bliver produceret.

På vingården kan man bo. Ønsker man bare at komme forbi til lidt vinsmagning, er det også muligt. Når man nu er der, så er det muligt at se en anden stor attraktion på gården. Siden 2007 har man opbygget et stutteri for alt af tyske Hannoveraner. Den regnes for det fineste i Tyskland.  Der er omkring 100 heste på gården. Hvert år afholdes der International dressur stævne på stedet. Hvilket er en blandt verdens 13 årlige konkurrencer.

Der blev sidste år (2018) produceret 5 forskellige slags vine på vingården.

Læs mere om Es Fangar på deres hjemmeside.

Yderligere information

Producent

Årgang

Dyrkningsmetode

Biodynamisk, Veganisk

Land

Område

Drikkes til

, , ,

Du kunne også være interesseret i...

You've just added this product to the cart: