Campo Grande Ripasso Valpolicella doc 2014 – Monte Tondo

Campo Grande Ripasso Valpolicella doc 2014 – Monte Tondo

0 out of 5

159.00 DKK

Rubinrød mørk farve. Næsen er kraftige, frugtagtig i duft og krydderier inkl. vanilje. Velafbalanceret med en let, glat, og smagfuld afslutning.

Tilgængelighed: 12 på lager Varenummer (SKU): 0538010004
  • Beskrivelse
  • Yderligere information

Beskrivelse

Druerne til Campo Grande Ripasso della Valpolicella 2014 er håndplukket i den milde oktober. Presset og maceration med skind i 6 dage. I januar tilføjer man skindene fra Amarone (efter Amarones gæring) til vinen og starter en anden gæring i 8-12 dage ved 20-25 ° C. Ved den anden fermentering bliver krop, farve og alkohol tilført til vinen. Vinen skummes og lagres i tønder 18 måneder.
Efter aftapning af winemakeren flaskelagers vinen i yderligere 8 måneder.

Serveringstemperatur bør ligge mellem 14-16 grader. Passer perfekt til alle slags oksekød, pastaretter, m.m. eller bare nydelse uden mad. En vin efter danskernes smag. Campo Grande Ripasso Doc 2014 har en levetid på op til 10 år fra produktionsåret.

Campo Grande Ripasso Doc 2014 er ikke den eneste vin Topvine forhandler. Vi anbefaler gerne deres Grand Cru hvidvin Slavinus Soave, læs mere om hvidvinen her. Klik på linket her og se de andre vine fra Monte Tondo

Lidt om Monte Tondo:

Ganske få kilometer øst for Verona Ligger vingården Monte Tondo. Vingården har 32 hektarer fordelt på nogle af de bedste marker i vinezonen soave, monte tenda, monte foscarino og monte tondo. Sidste nævnte lægger navn til vingården. Familien bag hedder Magnabosco og har i mere end 3 generationer dyrket vin. Tilgangen til fremstillingen af vinene sker i respekt for traditionen i området. De har dog for øje for hele tiden, at forbedre kvaliteten ved brug af moderne udstyr i kælderen. Vinene er generelt til den lidt tørre og elegante side. Monte Tondo er kendt for deres hvidvine og har de bedste Grand Cru vinmarker omkring Soave. Ellers prøv fx. Amaronen fra huset, og du vil erfare, hvordan en klassisk Amarone skal smage, her er ingen klistret sødme og klodsethed, som man desværre ofte finder i de meget billige “Amaroner” i det lokale supermarked….

Det er muligt at overnatte på vingården som har få værelser. Læs meget mere om Monte Tondo på deres hjemmeside her

Yderligere information

Producent

Årgang

Druesort

,

Dyrkningsmetode

Traditionel

Land

Område

Drikkes til

, , ,

Du kunne også være interesseret i...

Du har lige tilføjet dette produkt til kurven: