Monchiero Carbone Roero DOCG Srü

Monchiero Carbone Roero DOCG Srü

185.00 DKK

Livlig farve, med lyse, bløde rubinrøde nuancer.
Vinens store kompleksitet betyder, at aromaerne udvikler sig langsomt og blomstrer ind i raffinerede frugtbare hint af hindbær, efterfulgt af aristokratiske undertoner af krydderier og lakrids i næsen.
Stærkt indtrængen smag, med tanninerne, der starter lidt udtalt, før de gradvist blødgøres fint i en lang, stilfuld finish, som Roeros frugtagtig eller blomsterknude bringes til fulde.

Varenummer (SKU): 0539010004
  • Beskrivelse
  • Yderligere information

Beskrivelse

Roero er en række bakker i den sydlige del af Piemonte. Det grænser mod vest ved den store slette, mod nord ved Monferrato og mod syd ved Langhe, hvorfra den adskilles af floden Tanaro. Den fullblodige Piemonte-sort Nebbiolo er altid blevet dyrket på Roero’s stejle skråninger, hvor jorden – kalkholdig som i Langhe, men blødere – producerer vine, der er fyldt med aromaer og masser af krop uden at være overvældende. Det resulter i vine giver afbalancerede tanniner og en stor elegance, matchet af deres fyldige kvaliteter. Denne naturlige ligevægt mellem krop og tanniner betyder, at Roero “Srü” fuldt ud kan værdsættes efter et år fra frigivelsen og vil nå sit højdepunkt efter en mellemlang aldringsperiode.
Druerne vælges i midten af ​​oktober og gennemgår langvarig fermentering i traditionel stil for at udtrække så meget som muligt fra skindene. Vinen trækkes derefter af skindene og modnes i fransk eg i omkring 18 måneder, inden vinen fyldes på flaske til lagering.

Til mad: Tanninernes elegance gør det til et ideelt match for T-bone steaks og grillet kalvekødfilet.

Yderligere information

Producent

Årgang

Druesort

Land

Område

Drikkes til

, ,

Du kunne også være interesseret i...