Likør af kirsebær, 17%, 200 ml. – Frederiksdal Kirsebærvin

Likør af kirsebær, 17%, 200 ml. – Frederiksdal Kirsebærvin

Topvine Frederiksdal kirsebaer likoer 187 ml

Likør af kirsebær, 17%, 200 ml. – Frederiksdal Kirsebærvin

109.00 DKK

In stock
0 out of 5

109.00 DKK

  • Likør af kirsebær fra Frederiksdal er skabt til drinks, Kir Royal (Frederiksdal kalder den Kir Frederiksdal) og cocktails, men er også fremragende til is, i marcipankonfekt, risalamande og kager. Eller bare alene sammen med kaffen.
Varenummer (SKU): DK20168005
  • Beskrivelse
  • Yderligere information

Beskrivelse

Likør af kirsebær fra Frederiksdal er en videreførsel af en stolt dansk tradition – men efter udflytning af produktionen til udlandet og et fald i kvaliteten i 80’erne er produktionen næsten forsvundet. Nu tager Frederiksdal traditionen op og introducerer en moderne kvalitetslikør baseret på deres egne Stevnskirsebær. I en traditionel likør blander man saft, sukker og alkohol. Men i vores nyfortolkede version har kirsebærrene massegæret en smule på skind og kerner, inden vi tilsætter egen kirsebærdestillat. Den korte vildgæring tilføjer kompleksitet og en struktur, som vi er ret begejstrede for – og som vi ikke har smagt i en likør før. For at afrunde smagen har Likør No. 1 modnet på små egefade i minimum 6 måneder.

Likør af kirsebær fra Frederiksdal er skabt til drinks, Kir Royal (Frederiksdal kalder den Kir Frederiksdal) og cocktails, men er også fremragende til is, i marcipankonfekt, risalamande og kager. Eller bare alene sammen med kaffen.

Likør af kirsebær fra Frederiksdal har en levetid på op til 3-4 år fra produktionsåret.

Likør af kirsebær fra Frederiksdal er ikke den eneste vin Topvine forhandler. Vi anbefaler gerne deres Vin af kirsebær reserve, læs mere om kirsebærvinen her. Klik på linket her og se de andre vine fra Frederiksdal Kirsebærvin.

RATINGS: 93/100 POINT VINKREUTZER.DK
90/100 POINT APÉRITIF

Lidt om vingården:

Frederiksdal kirsebaervin fra godset Frederiksdal på Lolland skulle gå hen at blive Danmarks største vingård, det havde ikke mange forudset. Idag virker det som det mest naturlige sted for en produktion af kvalitets kirsebærvin.

Historien bagom godset
At Frederiksdal skulle blive til et ’vinslot’ skete ved et tilfælde. Godsejer Harald Krabbe havde 24 hektar med Stevnskirsebær, som han solgte til juiceindustrien. Egentlig ville han rive træerne op, for afregningspriserne var elendige, men i 2006 fik han tilfældigt besøg af kokken Jan Friis-Mikkelsen og journalisten Morten Brink Iwersen. De havde lidt kendskab til områdets gode kirsebær – og en stor kærlighed til vinproduktion. Det blev et meget afgørende møde. De tre tog en beslutning. De gode kirsebær skulle fremover forædles på Frederiksdal i stedet for at ende på det anonyme juicemarked. Der skulle liv og arbejdspladser tilbage til godset – og så ville de bevise, at dansk landbrug selv kunne producere luksus og højkvalitets – i stedet for at levere mængder til industrien. Få uger efter det første møde, var de i gang med Frederiksdal kirsebaervin.

STEVNSKIRSEBÆRRET
Frederiksdals placering på Lollands vestligste spids, lige ud til Langelandsbæltet, er helt ideel til kirsebærproduktion. Klimaet er perfekt. Ifølge DMI er Frederiksdal det tørreste sted i Danmark – og blandt de allermest lune og solrige. Solen bliver tilmed reflekteret i havet, der ligger få hundrede meter fra plantagerne. Da sol giver sukker – og Frederiksdal oven i købet har de lange lyse nætter om sommeren – har De hermed de mest optimale betingelser for at modne de små sorte kirsebær, der af frugtforskere i øvrigt bliver kaldt ’Nordens drue’.

GODSET
Frederiksdal Gods kan dateres tilbage til 1305. Den hvide hovedbygning, som står i dag, er grundlagt i 1756.

Læs mere om Frederiksdal, klik her.

Yderligere information

Producent

Land

Du kunne også være interesseret i...

You've just added this product to the cart: