Giacomo Fenocchio Barolo Bussia 2013

Giacomo Fenocchio Barolo Bussia 2013

385.00 DKK

Farven er dyb granatrød og duften er fint og behageligt med intense dufte af krydret rose og lakrids. Smagen er tør, varm, fyldig og afbalanceret med udtalte tanniner og en vedvarende eftersmag. En vin specielt tilpasset til lagering.

6 måneder i ståltanke. Derefter 30 måneder i store Slovakiske egetræstønder. Til sidst flaskelagering inden frigivelsen.

James Suckling: 91/100

Wine Enthusiast: 97/100

Gambero Rosso: 3 glas

Varenummer (SKU): 0524010004
  • Beskrivelse
  • Yderligere information

Beskrivelse

Giacomo Fenocchio Barolo er en lille familiefirma med produktion fra ca. 10 hektar marker placeret i hjertet af Barolo-distriktet tæt på Alba i Piemonte i Nordvestitalien. Giacomo Fenocchio-familien holder, nu på femte generation, stædigt fast i de gamle traditioner for vinfremstilling i en vinverden, der ellers bliver stadigt mere moderne og teknisk orienteret.

Mark-og kælderarbejde

Arbejdet i marken foregår med udgangspunkt i nogle af de bedst beliggende marker i distriktet, lavt udbytte og fokus på at lade terroiret slå igennem via omhyggelig pleje af de gamle stokke. I kælderen er det tilsvarende filosofien snarere at lade vinen udtrykke sit eget, indre jeg, end at præge den med fadsmag, fremelskning af umiddelbar frugt o.l. Der gæres med naturgær frem for kulturgær og sprøjtes minimalt, nogle gange slet ikke, i markerne. Der gæres lang tid med skallerne; for baroloernes vedkommende 30 dage for sikre maksimal ekstraktion og særpræg fra marken. Vinene filtreres ikke før aftapning; man anvender alene den naturlige bundfældelse fulgt af flytning af vinen over bundfaldets niveau fra fad til fad. Resultatet er stærkt terroirprægede vine, med elegance og kompleksitet frem for rå kraft. Den ægte vin!

I GiacomoFenocchios kældre og bolig, som ligger lige midt i det berømte Bussia-område (subzone) i Monforte kommune. Et ganske stort bakkedrag, som mindst 13 forskellige producenter ejer små bidder af. Giacomo Fennochios mark ligger i Bussia Sottana og er på ca. 5.8 hektar. Vinen er rustik, hård som ung, velduftende, velstruktureret og længelevende; det er klassisk Barolo i gammeldags stil, som kræver tid for at folde sig ud.

Hvis du falder for denne Giacomo Fenocchio Barolo Bussia vil du også elske deres Bussia Castellero 2013. Se mere ved at klikke på her.

Læs meget mere omkring vingården på deres side, her.

Yderligere information

Producent

Årgang

Druesort

Land

Område

Drikkes til

, , , ,

Du kunne også være interesseret i...