Elements 2012 – Bodegas Es Fangar

Elements 2012 – Bodegas Es Fangar

269.00 DKK

Elements 2012 er en elegant, fyldig og meget indbydende rødvin med modne silkebløde tanniner og en super kombination af frugt og fadelementer. Duften domineres af rød frugt og sorte skovbær, samt noter af vanilje, sort peber, og krydderurter. Eftersmagen er lang og vedholdende.

Es Fangar er biodynamisk og certificeret vegansk.

Varenummer (SKU): 0250010002
  • Beskrivelse
  • Yderligere information

Beskrivelse

Elements 2012 fra Es Fangar er produceret af håndplukkede biodynamiske druer (Callet 30%, Cabernet Sauvignon 30%, Merlot 20%, Manto Negro 10%, Syrah 10%). Første gæring er 18 dage på ståltanke. Efterfølgende 24 måneder på franske og amerikanske egetræsfade. Til slut en flaskelagringstid på 18 måneder. Serveringstemperatur bør ligge mellem 14-16 grader. Passer perfekt til oksebøffer, lam, vildt og stege. Ligeledes til retter med masser af krydderier.

Elements 2012 fra Es Fangar har en levetid på op til 10-15 år fra produktionsåret.

Elements 2012 fra Es Fangar er ikke det eneste vin som vingården producer. Vi anbefaler gerne deres Twenty Twelve Pink 2016, læs mere om rosévinen her. Klik på linket her og se de andre vine fra Es Fangar.

Lidt om vingården:

Es Fangar (Godset) ligger mellem landsbyerne Felanitx og Manacor i det sydøstlige hjørne af Mallorca. Godset med de små 1000 hektar jord (ca. 10% af Mallorca) er i privat besiddelse, og ejeren, tyske Peter Eisenmann, har investeret store summer (siden år 2000) i restaureringen af godsets hovedbygning og de tilhørende ejendomme. Dertil kom­mer et stort hestestutteri samt fremstilling af økolo­giske delikatesser som olivenolie, ristede mandler og marmelader mv.

Kun 36 hektar er tilplantet efter biodynamiske principper. Yderligere 28 hektar er igang med at blive tilplantet. Der er knyttet 22 bistader til jorden og winemaker Daniel Morales bruger kun biodynamiske druer i produktionen. Daniel Morales fik strenge ordre på at vinstokkene først måtte bruges til vin efter 12 år. Til gengæld måtte han eksperimenter alt hvad han kunne undervejs. De giver derfor mening at opkalde deres startlinie twenty twelve. Udover at beplante arealer med vinstokke, byggede Es Fangar Mallorcas største og mest moderne vinkælder. Es Fangar er idag Mallorca største vingård ud af de 70 vingårde ialt, selvom det er begrænset mængder, hvad der bliver produceret.

På vingården kan man bo. Ønsker man bare at komme forbi til lidt vinsmagning, er det også muligt. Når man nu er der, så er det muligt at se en anden stor attraktion på gården. Siden 2007 har man opbygget et stutteri for alt af tyske Hannoveraner. Den regnes for det fineste i Tyskland.  Der er omkring 100 heste på gården. Hvert år afholdes der International dressur stævne på stedet. Hvilket er en blandt verdens 13 årlige konkurrencer.

Der blev sidste år (2018) produceret 5 forskellige slags vine på vingården.

Læs mere om Es Fangar på deres hjemmeside.

Yderligere information

Producent

Årgang

Druesort

, , , ,

Dyrkningsmetode

Veganisk

Land

Område

Drikkes til

, , , ,

Du kunne også være interesseret i...