ØKO-BIO VINE

Øko-Bio vine bliver mere og mere udbredt i Danmark. Tendensen er simpelthen at Danskerne vil vine uden kunstgødning, kemisk fremstillede sprøjtemidler m.m. Topvine er derfor gået seriøst ind i Øko-Bio vine og arbejder hele tiden på at bringe endnu flere spændende vine på markedet som opfylder disse betingelser. Vi er også gået et skridt videre med vores vingård fra Mallorca, Es Fanger, de laver nemlig veganer vine. Til veganer vine må man ikke gøre brug af traditionelle klaringsmidler baseret på æg, mælk eller husblas. Vi har nedenstående delt vindyrkningen op de 3 mest almindelige typer.

Konventionel vindyrkning:

Der bruges kunstgødning

Der bruges syntetisk fremstillede sprøjtemidler mod sygdomme, insekter og ukrudt.

Økologisk vindyrkning:

For at blive certificeret skal vinproducenten underlægge sig regelmæssig kontrol af en autoriseret organisation. Det tager typisk 3 år at konvertere en vinmark til økologisk dyrkning.

Der bruges kun svovl og kobbersulfat til skadedyrsbekæmpelse og bekæmpelse af svampesygdomme.

Der bruges ikke kunstgødning

Biodynamisk vin:

Biodynamisk landbrug bygger på Rudolph Steiner og Maria Thuns arbejde. Rudolf Steiner grundlagde den filosofiske retning, som kaldes antroposofien. Jorden opfattes som en levende organisme og vinavlerens opgave er at styrke det mikrobiologiske liv i jorden. Ekstremt små mængder af forskellige mineraler og planteudtræk dynamiseres i vand og sprøjtes på vinstokken og jorden for at styrke planternes immunforsvar. Pløjning giver ilt til mikrobiologien i jorden og sender rødderne dybt ned i jorden, hvor de bliver uafhængige af gødning og jævn vandtilførsel udefra. Demeter er den kontrolelrende instans, som godkender biodynamiske vinavlere.

Demeter-specifikationer: Totalt svovlindhold < 90 mg/l
(150 mg/l for konventionelle røde vine og 210 mg/l for hvide vine)

  • Du har lige tilføjet dette produkt til kurven:

    Picaro Tinto 2014, 5,0L Bodegas Dominio del Aguila

    Topvine Domaine del Aguila Picaro Tinto 5.0L
    Topvine Domaine del Aguila Picaro Tinto 5.0L
    0 out of 5

    Picaro Tinto 2014, 5,0L Bodegas Dominio del Aguila

    Dominio del Aguila “tinto” er nok et af Ribera del Dueros bedste køb. Fyldig, tæt, elegant, med mange lag og utrolig kompleks og kølig stil. Dekanter gerne flasken en time eller to før brug.Robert Parker: 92
    1,695.00 DKK
  • Du har lige tilføjet dette produkt til kurven:

    Dominio del Aguila Reserva 2013, 3,0 L.

    Topvine Dominio del Aguila Reserva 2013 3.0 L
    Topvine Dominio del Aguila Reserva 2013 3.0 L
    0 out of 5

    Dominio del Aguila Reserva 2013, 3,0 L.

    Kvalitet helt fra øverste hylde. Kåret til Riberio del Duero´s bedste vin i Guia Penin vinguiden 2016…Ren Pingus killer – Robert Parker: 96
    2,495.00 DKK
  • Du har lige tilføjet dette produkt til kurven:

    Massolino Barolo Parussi 2011 - ØKO

    Topvine Massolino Barolo 2011 Parussi
    Topvine Massolino Barolo 2011 Parussi
    0 out of 5

    Massolino Barolo Parussi 2011 – ØKO

    Det er en flot struktureret vin med en meget lang eftersmag, som er typisk for Baroloer fra Castiglione Falletto.Vinen lagres i 30 måneder på store egetræsfade efterfulgt af mindst 12 måneder på flasken.Vinen har et langt liv foran sig.
    409.00 DKK
  • Du har lige tilføjet dette produkt til kurven:

    Massolino Barolo Parafade DOCG 2012 Økologisk

    Topvine Massolino Barolo Parafada 2012
    -4%
    Topvine Massolino Barolo Parafada 2012
    0 out of 5

    Massolino Barolo Parafade DOCG 2012 Økologisk

    Enkeltmarksvin fra marken Parafada i Serralunga, som ligger 330 meter over havet. Vinstokkene er ca. 50 år gamle.Parafada blev produceret første gang i 1990. Det er en intens og kompleks vin med en flot dyb granatrød farve med lyse nuancer. Den afspejler perfekt den store kompleksitet der findes i jorden omkring Serralunga d'Alba.Vinen lagres i 30 måneder på store egetræsfade efterfulgt af mindst 12 måneder på flasken.Den perfekte Barolo til at lagre længe.
    495.00 DKK 475.00 DKK
  • Du har lige tilføjet dette produkt til kurven:

    Domaine Chamfort Vacqueyras "Les 2 Louis" 2014 Magnum

    Topvine Chamfort Les 2 Louis magnum
    Topvine Chamfort Les 2 Louis magnum
    0 out of 5

    Domaine Chamfort Vacqueyras “Les 2 Louis” 2014 Magnum

    Vinen er lavet på de ældste vinstokke. Vinen er mere elegant og mindre kraftfuld end de øvrige vine fra Domaine Chamfort."Louis er navnet på personen som grundlage marken samt navnet på hans søn".
    495.00 DKK
  • Du har lige tilføjet dette produkt til kurven:

    Tenuta Patruno Perniola Marzagaglia Primitivo BIO 2012

    Topvine Patruno Perniola Marzagagla Primitivo
    Topvine Patruno Perniola Marzagagla Primitivo
    0 out of 5

    Tenuta Patruno Perniola Marzagaglia Primitivo BIO 2012

    Flot fyldig bouquet med strejf af blomster og rød frisk frugt, delikat krydret, kompleks, intens og elegant. Minimum 36 måneder i ståltank og 6-12 måneder på flaske før salg. Holdbarhed i over 10 år.
    169.00 DKK
  • Du har lige tilføjet dette produkt til kurven:

    Thierry Violot-Guillemand Chassagne Montrachet 1,5 l. 2015

    Topvine Thierry Violot-Guillemard Chassagne-Montrachet 2015 magnum
    Topvine Thierry Violot-Guillemard Chassagne-Montrachet 2015 magnum
    0 out of 5

    Thierry Violot-Guillemand Chassagne Montrachet 1,5 l. 2015

    1,149.00 DKK
  • Du har lige tilføjet dette produkt til kurven:

    Bodegas Montecastro 2013 ØKO

    Topvine Bodegas Montecastro 2012
    Topvine Bodegas Montecastro 2012
    0 out of 5

    Bodegas Montecastro 2013 ØKO

    Potpourri af modne mørke kirsebær, brombær og blåbær samt sorte oliven, lakridsrod, råkakao og blyant samt et let røget indslag i eftersmagen. Syren fremstår mild og de finkornede tanniner er diskrete omend mærkbare. En kraftfuld vin som man alligevel let kommer til at nyde et ekstra glas af.
    229.00 DKK
  • Du har lige tilføjet dette produkt til kurven:

    Tenuta Patruno Perniola 1821 Primitivo Reserva 2012

    Topvine Patruno Perniola 1821 Primitivo Reserva 2012
    -7%
    Topvine Patruno Perniola 1821 Primitivo Reserva 2012
    0 out of 5

    Tenuta Patruno Perniola 1821 Primitivo Reserva 2012

    Hovedretter, grillet og stegt rødt kød, vildt, brassieret svinekød, mellem til lagret ost. Serveringstemperatur. 18/20 °CFlot fyldig bouquet med strejf af blomster og røde modne frugter, delikat krydret, kompleks, intens og elegant duft af Terroir.
    319.00 DKK 298.00 DKK
  • Du har lige tilføjet dette produkt til kurven:

    Prada a Tope Picantal

    Topvine Prada a Tope Picantal
    -7%
    Topvine Prada a Tope Picantal
    0 out of 5

    Prada a Tope Picantal

    Burt Reynolds på flaske, gentle, smooth og alligevel en bavian med krudt i - engelsk lakrids og masser af bær.
    269.00 DKK 249.00 DKK
  • Du har lige tilføjet dette produkt til kurven:

    Prada a Tope Curia Plena 2010 ØKO

    Pladsholder
    0 out of 5

    Prada a Tope Curia Plena 2010 ØKO

    Svesker, blommer, integreret fad, super flot vin som absolut kræver mad. Glimrende lagringspotentiale.
    249.00 DKK
  • Du har lige tilføjet dette produkt til kurven:

    Domaine Chamfort Rasteau Magnum 2015-ØKO

    Topvine Chamfort Rasteau Magnum
    Topvine Chamfort Rasteau Magnum
    0 out of 5

    Domaine Chamfort Rasteau Magnum 2015-ØKO

    Smagen er intens med noter af brombær, kirsebær, nellike, lakrids og krydderier. Bouquetten afslører noter af sorte bær, kirsebær, terroir, peber, timian/rosmarin (parfumeret smag), nellike, kanel, lakridsrod og vanilje.
    249.00 DKK