Tysk hvidvin har gennem tiderne været regnet blandt de absolut førende. I slut 1900 var de tyske hvidvine, det mest anerkendte hvidvin, man kunne nyde. Det er især Mosel med sine store tørre Riesling, som oftest løber med opmærksomheden. Der er sket et generationsskifte og nye vinbønder er gået fra mængde til nichevine. Man fornemmer nu igen den stærke terroir. Hos Topvine har vi stor succes med Mosel huset S.G. Steffen Prüm. I den senest TOP30 havde Steffen Prüm hele 3 vine ud af de 30 valgte, hvilket var eneste hus som præsterede det. Prüm holder til i Maringer, 5 kilometer fra Bernkastel. Maringer er bl.a. kendt for sit solur, eller Sonnenuhr, som de fleste vil kende. Steffens søn arbejder hos vingården Egon Müller, som er kendte for det bedste indenfor tysk hvidvin.

I Mittelrhein forhandler vi Weingut Toni Jost. Vingården er områdets førende vingård. Her produceres sprøde, mineralske Riesling hvidvine og fyldige Spätburgunder. Vingården er medlem af VDP og har marker både i Mittelrhein og i Rheingau.

Fra Pfalz er Weingut Messmer i Topvines portefølje. Her er tale om gode hvidvine til virkelig fornuftige priser.

I Rheingau har vi Weingut Diefenhardt, som er kendt for deres mineralske men sprøde Riesling hvidvine. Rheingau vine er populære hvidvine i Danmark fordi det mineralske og den smule sødme som Riesling altid har, tiltrækker et stort klientel af danskerne.

Tysk hvidvin er meget andet en Riesling. Prøv f.eks. deres Chardonnay, Müller-Thurgau, Weissburgunder eller Grauburgunder. Områder som Baden, Pfalz, Rheinhessen eller Rheingau er utrolig spændende.