Es Fangar (Godset) ligger mellem landsbyerne Felanitx og Manacor i det sydøstlige hjørne af Mallorca. Godset med de små 1000 hektar jord (ca. 10% af Mallorca) er i privat besiddelse, og ejeren, tyske Peter Eisenmann, har investeret store summer (siden år 2000) i restaureringen af godsets hovedbygning og de tilhørende ejendomme. Dertil kommer et stort hestestutteri samt fremstilling af økologiske delikatesser som olivenolie, ristede mandler og marmelader mv.

Kun 36 hektar er tilplantet efter biodynamiske principper. Yderligere 28 hektar er igang med at blive tilplantet. Der er knyttet 22 bistader til jorden og winemaker Daniel Morales bruger kun biodynamiske druer i produktionen. Daniel Morales fik strenge ordre på at vinstokkene først måtte bruges til vin efter 12 år. Til gengæld måtte han eksperimenter alt hvad han kunne undervejs. De giver derfor mening at opkalde deres startlinie twenty twelve. Udover at beplante arealer med vinstokke, byggede Es Fangar Mallorcas største og mest moderne vinkælder. Es Fangar er idag Mallorca største vingård ud af de 70 vingårde ialt, selvom det er begrænset mængder, hvad der bliver produceret.

På vingården kan man bo. Ønsker man bare at komme forbi til lidt vinsmagning, er det også muligt. Når man nu er der, så er det muligt at se en anden stor attraktion på gården. Siden 2007 har man opbygget et stutteri for alt af tyske Hannoveraner. Den regnes for det fineste i Tyskland. Der er omkring 100 heste på gården. Hvert år afholdes der International dressur stævne på stedet. Hvilket er en blandt verdens 13 årlige konkurrencer.

Der blev sidste år (2018) produceret 5 forskellige slags vine på vingården.

02sep2. september 2020