Domaine Chamfort ligger i byen Sablet i den sydlige del af Rhônedalen, på den nordlige skråning de berømte vinmarker i Gigondas. Vinmarkerne ligger på let skrånende terrasser med udsigt over landsbyen Sablet. Jorden består af sand, afkalket ler, kalksten og småsten i forskellige størrelser. Domaine Chamfort blevet overtaget af Vasco Perdigao i 2010. Forinden har han brugt flere år på vinfremstilling på de stejle skråninger i det nordlige Côtes-du-Rhône. Det var Vasco’s kærlig- hed til den sydlige del af Rhônedalen der fik ham til at lave sine egne vine. Sammen med partneren Sonia Léorat forsøger de at finde autenticiteten af hvert terroir og overføre druernes særlige finesser til vinene. Vingården bruger ingen ukrudtsbekæmpelsesmidler. Der bruges kun certificeret økologiske gødning til vinstokkene i begrænset mængder.

Læs mere om vingården, klik her.

31okt31. oktober 2018